Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Espagueti titaina

5 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deEspagueti titaina

Avatar de lolimorales
Receta enviada por lolimorales
25 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Espagueti titaina

Pasta con salsa de tomate, pimientos y piñones, enriquecida con vino blanco y acompañada de atún.

Recetas de Pastas » Larga

Preparación en 7 Minutos

Cocción en 45 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 04 Abril de 2011

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Espagueti titaina?

  • 2 filetes de atún fresco
  • 250 gr. de espagueti
  • Medio vaso de vino blanco
  • 30 gr. de piñones
  • 1 pimiento verde grande
  • 1 kg. de tomates
  • Aceite de oliva
  • Azúcar
  • Canela
  • Sal

¿Cómo se prepara Espagueti titaina?


Empezamos cortando el pimiento en daditos no demasiado grandes. Por otro lado, escaldamos tres tomates en un caldero y les quitamos la piel. Una vez pelados, los cortaremos en trozos lo más pequeños que podemos.

Luego, en una sartén con un chorro generoso de aceite, echaremos el pimiento picado, lo pocharemos, y lo apartaremos.

A continuación cogeremos los filetes de atún fresco, y lo cortaremos en daditos.

En la misma sartén que pochamos el pimiento, echamos los piñones y los sofreímos un poquito. Una vez doraditos, añadimos el tomate, una cucharada de azúcar para "matar" el ácido, una de sal, y una pizca de canela. Removemos bien, y lo dejamos sofreír durante unos minutos. Cuando el agua haya reducido, echamos los daditos de atún. Al cabo de 5 minutos, añadimos de nuevo a la sartén el pimiento, y lo dejamos unos 7 minutos más en el fuego. Ya tendríamos hecha la salsa titaina.

A continuación coceremos los espaguetis y cuando estén "al dente" los colaremos, y en el mismo cazo (ya sin agua), les añadiremos a la salsa titaina y daremos vueltas hasta mezclar bien.

Video de la receta Espagueti titaina

mediaspace

La receta de Espagueti titaina no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de Espagueti titaina?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 500.000 cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.